Мікс вермутів та біттерів з додаванням содової шипшини-каркаде. Наше бачення класичного коктейлю Americano.

Упссс, замість джину налили ігристе вино.

Апельсиновий фреш і ігристе вино - ідеальний початок дня.

Легкий, питкий, цитрусовий з приємною гірчинкою.

rhum agricole, rouge vermouth,  french bitter, blanc vermouth 

«…пам’ятаю той час, як зараз. Ніч, Париж, за вікном дощ. Я дивлюсь у вікно і бачу як повільно осінь переходить в зиму. Моя рука тримає її коліно, я так хочу зняти з неї ці панчохи. Але зупиняють мене два  квитки у  Moulin Rouge. Треба ще випити, я сьогодні обов’язково побачу її cancan ….»

gin, vermouth on raspberries, rose liqueur, squeezed citrus juice, mure liqueur.

«…вона пахне сексом та пристрастью. Чується звук кінострічки, на чорно-білому фоні з’являються її червоні вуста та усмішка. Вони заворожують кожного, хто починає говорити з нею. Гра розпочалась. Цікаво хто переможе? А, взагалі, потрібен переможець?
Німфо, ти мене чуєш? Зверни на мене увагу…»

french gin, rose water, french aperitivo,  lime cordial , crémant de rose.

«…гуляючи цим вузькими вечірніми вулицями у пошуках тебе, забуваю про найголовніше, що ти мені сказала. Ми змінюємося щохвилини. Puta. Досить жити минулим… на темному горизонті з’являється вивіска бару. Рожеве сяйво пробирається крізь темряву. Можливо воно заповнить мою порожнечу? Потрібно тільки відімкнути двері…»

calvados, elderflower liqueur,
 orange liqueur, thyme , crémant de blanc.

«… ранок в Мантон. Запалюю цигарку і кидаю погляд на номер готелю. На столі не допита пляшка crémant… так, секс з нею краще за всяке грайливе. З вікна віє цвітом бузини та морьским бризом. Дивлюсь на її оголену спину, яку осяює промінь сонця,починає здаватися, що це вона та квітка бузини в келиху грайливого, в якому хочеться просто потонути…»

limoncello liqueur, advocaat liqueur, squeezed citrus juice, sugar

«…місто Соренто, поглинуте від кількості лимонних дерев, що ростуть у ньому та гнуться від плодів. Аромат випічки випереджає звуки, які доносяться з кухні. За вікном чутно, як прокидається місто і життя починає рухатися. Можливо я сьогодні дізнаюсь секретний рецепт? Oh mia cara zia…»

mezcal, rum, coconut liqueur, amaretto liqueur, bitter 

«…на узбічі дороги червоний Vespa. Напевно сьогодні самий пекучий день літа. Але,саме чомусь на  цій  ділянці дороги дує холодний вітер. Біла сукня починає витанцювувати у повітрі. Che belle gambe! Цей погляд діє так на мене? Він наче магніт, притягує, не можу контролювати себе...»

mezcal, cynar on strawberry, port wine, italian vermouth       
              
«…Маяк. Останій поверх. Звук човна та хвиль  доносяться знизу. Тримаючи її за руку, здивований, як взагалі ці думки з’явились у голові моїй? Як, під впливом та натиском  всіх цих подій, наше кохання не розбилося? Моя? Її? Наша? Чия це заслуга? Досить! Vuoi essere mia? …»

italian aperitivo, amaretto liqueur, salted-citrus caramel, squeezed citrus juice

«…збираючи валізу, кладу туди, замість речей, наші спогади. Цiлувавши твоє обличчя, яке було солоне вiд твоïх сльоз та бризгів моря. Ти дивилась на мене закоханими та водночас сумними очима, бо ти знала, що вже скоро я поїду, а ти залишишся. Ми були накращими коханцями один для одного, яким нажаль не судилося бути разом. Гучний звук гудка з парома запрошує до нових спогадів…»

Червоні томати, запечений перець з часником, фірмовий мікс спецій, - все це поєднується з горілкою настояною на копченій груші. Прикрашаємо салом, оливкою, в‘яленим томатами та крастою з копченої і гімалайської солі та фенхелю. 
Це наша маніфестуюча версія Кривавої Мері

Витончене поєднання грушевої горілки, абрикосового бренді та свіжого лемонграссу.
Їх комбінація поверне вас до спогадів дитинства та смаку карамельки Дюшес.

Переосмислення класики - це завжди цікавий виклик. Комбінація полуниці, малини та сухого апельсинового лікеру, змусить вас подивитись по-новому на цей незмінний хіт.

Поєднання іспанських та італійських вермутів. Смак тропічного манго, приємна гірчинка артішока та трав. Все це прикрашає содова з шипшини і каркаде.
Легкий та освіжаючий.

Як поєднати острівний Шотландський віскі, плоди маракуї і наш харківський темперамент?
Нам вдалося!
Трохи димний, кисло-солодкий і тропічний коктейль.

Базилік, фісташка, лемонграсс, ананас.
Кисло-солодкий коктейль, питкий, та легкий 

Твіст на Gin Garden.
Поєднання ангійського джину, італійського аперетиву та  смаку свіжого огірка, яблука і пікантної ноти імбиру.

Легкий аперитивний коктейль на основі Gamondi Aperitivo

Аперитивний коктейль на основі Gamondi.

Бачення Маніфеста як пити текіллу 
Сало та текіла додавати більше нічого не потрібно.
Хіба що сангріти шот.

Наш бар-менеджер родом із Херсону.
За кілька тижнів до підриву каховської ГЕС він приймав участь у барному конкурсі і підготував коктейль на честь знаменитої української художниці Поліни Райко, яка малювала у наївному стилі. Після трагедії під водою опинилася одна з важливіших памʼяток культури: її будинок.
Поліна Райко - справжня знахідка та унікальний артефакт.

Коктейль, який носитиме її імʼя. Освіжаючий, вишнево-мигдалевий, з легким ананасовим післясмаком. Втамує спрагу, але не позбавить розуму.

Коктейль бартендера Влада.

Історія рецепта співпадає з датою 1828 року,коли у Херсоні була заснована перша аптека.Знаходилась вона на центральній вулиці міста на першому поверсі у легендарному будинку  Тарле.Чому легендарний?На другому поверсі жив сам Джон Говард.Повертаючись у сучасність.Під час ремонтних робот було знайдено аптечні підвали  в яких були декілька старовинних аптечних флаконів і книга рецептів засновника аптеки Ніколаса Мюллера.
«…рецепт складається з щавеля, яблука, айви. Все,що лікар прописав…»

Коктейль від нашого бартендера Тіми.
Міцний та ароматний коктейль на основі бурбону з додаванням маногового вермуту та вишневого лікеру Heering.

Коктейль від нашого бартендера Миколи.

Міцний, гірко-солодкий на основі грушевої горілки, настояній на запеченому буряку з яскравим смаком.

Коктейль Evolution названий на честь Річарда Докінза та Чарльза Дарвіна. Коктейль уособлює в собі еволюцію та розвиток смаків людини протягом життя.

Історія створення коктейля припадає на момент відкриття готеля "Nacional de Cuba" у 1930- му році. 
Білий ром, абрикосовий бренді, ананасовий сік, лаймовий фреш та апельсиновий біттер переносять у палкі вечори на Кубі.

Тропічний, кисло-солодкий з профілем у солодку сторону. Середньо-легкий.

Вперше рецепт цього коктейлю згадується у книзі "Відомі ньюорлеанські напої".
Подавали його у відомому, на той час, ресторані "De la Loisiane".
Ржаний віскі, червоний вермут, ликер "Benedictine" (травяний, на основі спирту та цукрового буряку), біттер "Peychaud's".

Міцний, насичений смак, який підкреслюється анісовими нотками абсенту. Солодкуватий, з легкою гірчинкою.

Рецепт популярного коктейлю, який висвітлювали з 80-х, в піснях та кіно. Він став символом богемного життя на якийсь час.
Але є стара рецептура легендарного коктейлю 1934-го року, в основу якого входить джин та лікер з ожини та малини, замість лайму - лимон та "Cointreau" на своєму місці.

Коктейль, який був названий на честь ракети "Saturn 5", яку створили у 1964 -му році. 
Джин, мигдалевий та маракуєвий сиропи, пряний карибський лікер "Falernum" (на основі міцного рому, мигдалю, спецій , лаймової цедри і фрешу та тростинного цукру)

Джиновий тікі з нотками фруктів та прянощів.
Кисло-солодкий, в міру міцний.

Насичений коктейль з яскравим смаком апельсину. В часи чорно-білого кіно, у першій половині XX ст. під час прем’єри фільму «Спартак», бармени вирішили увіковічнити цю подію через алкогольний рецепт. Гладіатори під час бійок окропляли кров‘ю пісок на арені. Звідси й назва, яка передається ще й у пісочно-рубіновому кольорі самого напою.

Cухий, цитрусовий, з пікантною ноткою вишневої кісточки мараска. Сам Джеррі Томас залишив нам цей рецепт.

Якщо в тебе настрій бунтаря, а не джентельмена, то це твій вибір.

Міцний коктейль на основі рому Diplomatic. Вінтажна кубинська класика.

Перша згадка про коктейль датується 1937-м роком. Автором є бартендер, який працював за баром у люксовому потязі, що курсував між Нью-Йорком та Чикаго та мав назву "20th Century Limited".
Джин, винний аперитив "Lillet", білий какао та трішки лимону роблять коктейль добре збалансованим. 

Середньої міцності з шоколадними нотками.

Рецепт коктейля, який в 30-х роках був популярний, а потім втрачений на довгий час. Але завдяки культурі клубів та яскравих коктейлів був "відкопаний" коктейльними ентузіастами, які не дали поглинути поп-культурою такий чудовий напій.
Текіла, лікер з чорної смородини та трішки лайму.

Чудовий, насичений, ягідний коктейль, з димними нотками текіли.

8 коктейлів в одній пляшці 
6 глиб льоду 
апельсин 

8 коктейлів в одній пляшці 
6 глиб льоду 
апельсин 

1,0л текіла Jarana Blanco 100% agave 
750мл нашої фірмової сангріти 

Ідельна комбінація текіла с сангрітою і нічого зайвого

Традиційний чеський лагер пльзенського типу, зварений за класичними чеськими технологіями. Сухий, прозорий, з приємним поєднанням зернових нот із легкою хмелевою гірчинкою.

ABV 5% OG 12.8% IBU 30

Солодкий та кремовий молочний стаут. Тендітні нотки смаженого солоду надають пиву шоколадних відтінків з легким ароматом кави. Чудове поєднання для солодких десертів.

ABV 6,1% OG 17.0% IBU 25

Kupava Wheat
Купава – дочка (за іншими даними, дружина) Купали, слов’янського міфологічного персонажа, пов’язаного зі святкуванням літнього сонцестояння. Він вважається божеством кохання, шлюбу, продовження роду. Також Купава – дівчина, народжена на свято літнього сонцестояння, її ім’я означає “красива”, “гарна”, “по-святковому вбрана”.
Kupava Wheat – пшеничне пиво, зварене з додаванням коріандру та апельсинової цедри, насичено-ароматне, з нотами пшениці та спецій.

ABV:4.8% IBU:25  OG:12.5%

Подільский Хейз El Dorado Strata Mosaic DDH Pale Ale

Поділ — історичний район Києва з багатими пивними традиціями. Зараз, серед іншого, — це справжня Мекка для усіляких закладів, барів та ресторанів. Від команди Rebrew ми хочемо присвятити нашому улюбленому району наше улюблене пиво. Мутний та соковитий Pale Ale з подвійним сухим охмеленням El Dorado, Strata, Mosaic

ABV:5.5%  IBU:10  OG:14%

Содова з шипшинни та каркаде